Feeds:
רשומות
תגובות

Posts Tagged ‘compleanno’

Trovate la versione italiana sotto quella ebraica
////////////////

רציתי להכין לפייטרו עוגת יומולדת חמודה, פתחתי את המקרר וגיליתי שהוא ריק לחלוטין! בלי ביצים, בלי חלב, בלי חמאה ואפילו השמן נגמר! בערב אין אמ:פמים פתוחים אצלנו ולקנות עוגה על הבוקר לא ממש בא בחשבון, בקיצור, פאדיחות. מה עושים? גוגל. "איך מכינים עוגה מכלום" וכל מיני צירופים דומים הביאו אותי למתכון המצויין של אילת ברק- עוגת שוקולד ושמן זית. לוקח בדיוק חמש דקות להכין אותה והשמן זית מפתיע ובגדול. אפשר לאפות בתבניות קאפקייקס אישיות או בתבנית עוגה גדולה, שתי האופציות מוצלחות, טעימות ואפילו טבעוניות!

Cocoa

Chocolate

קאפקייקס שוקולד
כמות ל- 24 קאפקייקס (או עוגה בתבנית 26 ס"מ)
מבוסס על המתכון הזה

יבשים:
2 כוסות קמח
1 כוס שקדים טחונים (ניתן להמיר בכוס קמח נוספת)
1 כוס סוכר
6 כפות קקאו
1 כפית סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
קורט מלח

רטובים:
8 כפות שמן זית
2 כפות חומץ יין לבן
2 כוסות מים
1 כוס אספרסו קצר (30 מ"ל)

מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים, מוסיפים את הרטובים ומערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה. מרפדים תבנית שקעים במנז'טים ויוצקים לתוכם את הבלילה עד 2/3 גובה. אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כעשר דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
** אם בחרתם לאפות עוגה זמן האפייה ארוך יותר- כארבעים דקות.

לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
1 כף שמן זית

ממיסים את השוקלד והשמן יחד, מצפים את הקאפקייקס (או העוגה) אחרי שהתקררו מעט ומקשטים בסוכריות/ קוקוס/ שקדים קצוצים/ שבבי שוקולד וכו'. מדליקים נר ומגישים לילד יומולדת. עד מאה כעשרים.

cup cake

cupcake////////////////

Entro in cucina per preparare la torta di compleanno di Pietro, apro il frigo e scopro che è vuoto. No uova, no latte, no burro e pure la bottiglia d'olio è quasi vuota. Per un attimo mi è passato in mente di comprare una torta… ma.. sicuramente si trova una soluzione creativa. Vado su Google, scrivo "come si prepara torta di niente" e  trovo la ricetta di Ayelet Barak (in ebraico) che mi salva all ultimo momento. Si puo infornare come cupcakes o come torta, tutte e due sono ottimi e addirittura vegani!

Cupcakes al cioccolato
per 24 cupcakes oppure una torta da 26 cm

Solidi:
2 bicchieri di farina bianca
1 bicchiere di mandorle tritate (o un ulteriore bicchiere di farina)
1 bicchiere di zucchero
6 cucchiai di cacao
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di zucchero vanigliato
un pizzico di sale

Liquidi:
8 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
2 bicchieri di acqua
1 tazzina di caffe (30 ml)

Unire tutti gli ingredienti solidi, aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare negli stampini fino a 2/3 di altezza e infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti, finchè uno stuzzicadente esce pulito. Se avete scelto la torta, la cottura è di ca. 40 min.

Per la decorazione:
100 grammi di cioccolato fondente
1 cucchiaio di olio d'oliva

Sciogliere insieme il cioccolato e l'olio e versare sulla torta ancora tiepida. Decorare con le perline/cocco/mandorle affettate/ briciole di cioccolato ecc. Accendere la candela e servire al festeggiato. Buon compleanno P.

Chocolate cupcakes

CupcakesHappy Birthday!

Read Full Post »

היום הולדת של פייטרו חל מיד אחרי הכריסמס, מועד גבולי ביותר בכל הנוגע למתנות. אחרי ששברתי את הראש על מתנת חג המולד הרשתי לעצמי לאחד את האירועים למתנה אחת אבל יש גם מי שחשב אחרת. אחותו החביבה למשל, גיסתי שתחיה, ידעה בדיוק מה הוא אוהב ומה אני לא מכניסה בשום פנים ואופן הביתה. בתירוץ של יום הולדת יש רק פעם בשנה נאלצתי להשלים עם כניסתם של חצי קילו סוכריות גומי וצנצנת מהמהדורה החגיגית והמוגדלת (1 ק"ג בלבד) של שוקולד נוטלה.

Il compleanno di Pietro cade poco dopo Natale, al limite con il diritto di ricevere un secondo regalo. Dopo lo sforzo mentale per il regalo di Natale ho deciso di riunire i due eventi in un'unica occasione, c'era però anche chi ha pensato diversamente. La sua sorellina sapeva esattamente quello che piace a lui e che da me è assolutamente proibito. Con la scusa del compleanno una volta all'anno ho dovuto cedere e far accettare mezzo Kg di Haribo e un barattolo "special edition"da un kilo di Nutella.

אחרי יומיים תמימים

לסוכריות, שחשבתי שיהיו קישוט נחמד בתוך צנצנת זכוכית בסלון, לא היה זכר כבר ביום למחרת ובמקום בעל מצאתי דובי מגומי. הנוטלה הפכה ביומיים הבאים למרכיב הראשי בתפריט הארוחות היומי שלנו, ארוחת בוקר- פרוסה עם נוטלה, הפסקת עשר – פרוסה עם נוטלה, ארוחת צהרים – סנדוויץ עם נוטלה, נשנוש של אחה"צ – קפה ונוטלה וארוחת ערב – שתי פרוסות עם נוטלה.

I gommosi, che pensavo potessero essere un bel centrotavola in un vaso di vetro, sono scomparsi il giorno dopo e invece di un marito ho trovato un orsetto da masticare. La Nutella, invece, nei successivi due giorni è diventata l'ingrediente principale dei nostri pasti, colazione – fetta di pane con Nutella, merenda – fetta di pane con Nutella, pranzo – panino con Nutella, aperitivo – caffè con fetta biscottata e Nutella, cena – due fette di pane con Nutella.

מבצע נוטלה יוצא לדרך

ביום השלישי, כשהג'ינס החל לשדר אותות מצוקה, החלטתי לשים סוף לסיפור הזה. לזרוק אוכל, עד כמה שאפשר לקרוא לנוטלה אוכל, לא עמד על הפרק ולכן החלטתי לחפש מתכון שיגאל אותנו מהצנצנת  הזאת. ניגשתי למחשב, הקשתי בגוגל "מאפינס נוטלה", פתחתי את התוצאה הראשונה שהתקבלה "מאפינס נוטלה | פשוט טעים" ואצתי רצתי למטבח.

Al terzo giorno, quando i jeans hanno mandato un segnale di allarme ho deciso di mettere fine a questa storia. Buttare cibo, per quanto si possa considerare la Nutella cibo, non è accettabile e quindi ho deciso di cercare una ricetta che mi aiutasse a svuotare il prima possibile questo vasetto, vasettone meglio dire. Ho scritto in google "muffin alla Nutella", ho aperto il primo link e sono corsa in cucina.

מוכנים למפגש עם הנוטלה

מצרכים ל -12 מאפינס:

140 גרם חמאה, רכה
¾ כוס סוכר לבן
3 ביצים
½ כפית תמצית וניל
¾1 כוסות קמח
¼ כפית מלח
2 כפיות אבקת אפיה
כשליש כוס נוטלה

מערבבים חמאה וסוכר, מוסיפים ביצים, אחת אחרי השניה ואת תמצית הוניל. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה (מעט דביקה) וללא גושים. בתבנית שקעים מרופדת במנז'טים ממלאים  כל שקע  עד ה-3/4 בתערובת. מעל כל אחד שמים כפית נדיבה של נוטלה ובעזרת קיסם מערבבים בתנועות מעגליות. אופים כ- 20 דקות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, מוציאים ומניחים להתקרר, בהתחלה בתבנית ואחרי כמה דקות על רשת.

תם ונשלם!

Ingredienti per 12 muffins:

 140 grammi di burro
¾ bicchiere di zucchero
3 uova
vaniglia
1¾ bicchiere di farina
¼ cucchiaino di sale
2 cucchiaini di lievito in polvere
circa un terzo di bicchiere di Nutella

Miscelare bene zucchero e burro, unire le uova una per volta e la vaniglia. Aggiungere la farina, il lievito in polvere e per ultimo il sale amalgamando il tutto fino ad ottenere un composto uniforme (un po' appiciccicoso) e senza grumi. Riempire gli stampini da muffin contenenti le pirottine di carta per circa ¾ della loro altezza. Sopra ogni formina disporre un cucchiaio di Nutella e con uno stuzzicadente mischiare leggermente le due parti insieme. Cuocere per circa venti minuti in forno preriscaldato a 180 gradi, dopo sfornati lasciare raffreddare prima nello stampo e dopo qualche minuto su una griglia.

mission accomplished

הכנתי כמות כפולה (כדי לוודא שלא יהיו שאריות בצנצנת), שמתי בסלסלה וצילצלתי בפעמון של השכנים. הילדים טרפו בשמחה ואנחנו חזרנו לשגרה עד ליום הולדת הבא.. תודה מיוחדת למיטל מפשוט טעים על המתכון המעולה!

Ho preparato doppia dose (per essere sicura che non ci fossero avanzi di Nutella) ho messo in un cestino e ho suonato il campanello dei vicini. I bambini hanno gustato molto il pensiero e noi siamo tornati alla solita dieta, fino al prossimo compleanno!

Read Full Post »

שבת בבוקר יום יפה, הגברים למשפחת פצ'יני יצאו לעבודה בשטח, זמן מושלם להפגש במטבח עם הבנות כדי להכין עוגיות יום הולדת מקושטות. הכנו את הבצק:

220 גרם חמאה
120 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
360 גרם קמח
½ כפית מלח
תמצית וניל

{מקציפים חמאה וסוכר, מוסיפים ביצה, תמצית וניל ולבסוף קמח ומלח עד לקבלת בצק אחיד. יוצרים כדור, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים.}

ביצת חופש מהתרנגולת של השכנה

Sabato mattina, gli uomini della famiglia Pezzini sono andati a lavorare, un'occasione fantastica per trovarci noi donne in cucina a preparare dei biscotti di compleanno decorati. Abbiamo preparato l'impasto:

220 grammi di burro
120 grammi di zucchero a velo
1 uovo
360 grammi di farina
½ cucchiaino di sale
vaniglia

{Frullare zucchero e burro, aggiungere l' uovo, vaniglia e alla fine la farina e il sale. Mescolare bene tutto, formare una palla, avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per due ore.}

בשבילי הכוכב זה אתה

בין כוס קפה לפרוסת עוגה ובעיקר הרבה קישקושים (בכל זאת, בנות..) הכנו קרם רויאל אייסינג לציפוי העוגיות:

1 חלבון
כ- 250 גרם אבקת סוכר
1 כפית מיץ לימון

{מערבבים היטב עד לקבלת קרם אחיד וסמיך.}

גם ביקרנו בגן חיות

Tra una tazza di caffe, una fetta di torta e soprattutto tante chiacchere (donne..) abbiamo preparato la glassa reale (Royal icing) per la decorazione dei biscotti:

1 albume
Circa 250 grammi di zucchero a velo
1 cucchiaino di succo di limone

{Mescolare il composto finché diventa denso come una crema.}

שקיות זילוף מאולתרות

את הקרם שהתקבל חילקנו בין מספר קעריות, עירבבנו עם צבעי מאכל והעברנו לשקיות זילוף מאולתרות משקיות לסנדוויצים. הוצאנו את הבצק מהקירור, רידדנו, קרצנו עוגיות ואפינו {150 מעלות כרבע שעה} עד שהבית התמלא בריח של עוגיות חמאה. אחרי שהתקררו לחלוטין התיישבנו סביב השולחן עם הקרמים הצבעוניים והעוגיות בשלל הצורות לשעת יצירה נעימה ומרגיעה להפליא.

Happy Hipo

Abbiamo diviso la crema ottenuta in ciotoline, mischiando con vari coloranti e preparando la glassa colorata in sacchettini di plastica (tasca da dolci fatta in casa).  Tolta la pasta dal frigo, steso l'impasto, ricavate delle sagome  con i diversi stampini e infornati i biscotti {150 gradi per circa 15 min} finchè la casa si è riempita del profumo di pasticceria. Dopo che si sono raffredati, ci siamo messe al tavolo con i colori per decorare i biscotti dando libero sfogo alla nostra fantasia.

יום הולדת שמח!

~ מזל טוב לילדי היום הולדת למשפחת פצ'יני ~ 

 ~ Tanti auguri ai festeggiati della famiglia Pezzini ~ 

Read Full Post »

%d בלוגרים אהבו את זה: